Nos identificamos con la cocina de mercado, que apuesta por el producto local y de temporada, con fuerte influencia mediterránea, francesa y japonesa. Nos caracteriza el equilibrio entre platos clásicos y de vanguardia, con una cocina sencilla a la vez que muy evolucionada.
Cordero deshuesado sobre puré trufado
17,90€
Tataki de presa ibérica de bellota con cebolla trufada
15,90€
Zamburiña con foie y calvados
7,50€
Cigala de Ibiza al estilo Formentera(con huevos fritos y patatas)
22,50€
Arroz meloso de sepia y carabinero
16,90€
Gluten
Leche y derivados
Soja y productos derivados de la soja
Crustáceos
Huevos
Apio y productos derivados
Pescado y productos elaborados a base de pescado
Dióxido de azufre y sulfitos
Reglamento Europeo 1169/2011, el consumidor tiene el derecho de ser informado sobre los platos o ingredientes de los mismos que son susceptibles de causar alergias o intolerancias.