Nos identificamos con la cocina de mercado, que apuesta por el producto local y de temporada, con fuerte influencia mediterránea, francesa y japonesa. Nos caracteriza el equilibrio entre platos clásicos y de vanguardia, con una cocina sencilla a la vez que muy evolucionada.
Carnes
Pescados y mariscos
Gluten
Leche y derivados
Soja y productos derivados de la soja
Apio y productos derivados
Crustáceos
Pescado y productos elaborados a base de pescado
Dióxido de azufre y sulfitos
Huevos
Reglamento Europeo 1169/2011, el consumidor tiene el derecho de ser informado sobre los platos o ingredientes de los mismos que son susceptibles de causar alergias o intolerancias.