Nos identificamos con la cocina de mercado, que apuesta por el producto local y de temporada, con fuerte influencia mediterránea, francesa y japonesa. Nos caracteriza el equilibrio entre platos clásicos y de vanguardia, con una cocina sencilla a la vez que muy evolucionada.

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Cordero deshuesado sobre puré trufado

17,90€
Gluten Leche y derivados

Tataki de presa ibérica de bellota con cebolla trufada

15,90€
Soja y productos derivados de la soja

Zamburiña con foie y calvados

7,50€
Crustáceos

Arroz meloso de sepia y carabinero

16,90€
Apio y productos derivados Crustáceos Pescado y productos elaborados a base de pescado Dióxido de azufre y sulfitos

Cigala de Ibiza al estilo Formentera(con huevos fritos y patatas)

22,50€
Crustáceos Huevos
Gluten

Gluten

Leche y derivados

Leche y derivados

Soja y productos derivados de la soja

Soja y productos derivados de la soja

Crustáceos

Crustáceos

Apio y productos derivados

Apio y productos derivados

Pescado y productos elaborados a base de pescado

Pescado y productos elaborados a base de pescado

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Huevos

Huevos

Reglamento Europeo 1169/2011, el consumidor tiene el derecho de ser informado sobre los platos o ingredientes de los mismos que son susceptibles de causar alergias o intolerancias.